✅200 gr harina ✅120 gr agua ✅3 gr levadura fresca ✅5 gr sal fina

💦 Poner toda la harina en el bol con la levadura y el 90% del agua.

🙌 Amasar durante 3/5 minutos. 🧂Añadir sal y el restante de agua.

🙌Amasar hasta que la sal esté completamente absorbida y al tocarla no se sienta la sal.

⌚Dejar descansar 5 minutos debajo del bol y formar una bolita.

🫒Poner en un contenedor que sea el doble de la bolita un poco de aceite y poner la masa a fermentar.

🙌 Una vez doblar se podrá estirar. Consejo, poner la masa a reposar 24h en nevera.