Antipasti - Bambola Capriccio

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Antipasti

Delizioso come te

Tabla de embutidos y quesos italianos

Mortadela trufada, guanciale, jamón cocido italiano, coppa, finocchiona, parmigiano de 24 meses, gorgonzola y perlas de trufa negra

Paté de la nonna

Paté de foie con piadina hecha al momento

Carpaccio tonnato

De lomo bajo de ternera con salsa tonnato y brotes verdes

Crostino ai funghi

Tosta de salsa de champiñones y mantequilla

Bastoncini di provolone

Sticks de provolone crujiente con chutney de tomate y pimiento rojo

Burrata con caponata

Burrata con pisto casero típico siciliano y perlas de pesto

Verdure in carpione

Calabacín, berenjena, puerro, zanahoria y champiñón a la parrilla encurtidos en aceite y balsámico

Insalata Bambola

Brotes verdes, lágrimas de pimiento rojo y amarillo, cherrys, cebollitas al balsámico, tomates secos, perlas de mozzarella y vinagreta de mango

Insalata César con guanciale

Lechuga romana, Grana Padano en lascas, guanciale, pollo a la parrilla y la auténtica salsa César