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Calle Ovidio, 4 - Granada
Reyes Católicos, 42 - Granada
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Antipasti
Delizioso come te
Tabla de embutidos y quesos italianos
Mortadela trufada, guanciale, jamón cocido, coppa, nocchiona, parmigiano y gorgonzola con grissini
Paté de la nonna
Paté de foie con piadina hecha al momento
Carpaccio tonnato
De lomo bajo de ternera con salsa tonnato, lascas de Grana Padano, aceite de trufa y brotes verdes
Crostino ai funghi
Tosta de salsa de champiñones, mantequilla y cebollino
Bastoncini di provolone
Sticks de provolone crujiente con chutney de tomate y pimiento rojo
Burrata con caponata
Burrata con pisto casero típico siciliano, perlas de pesto y pesto de albahaca
Fonduta formaggi
Stracciatella, mozzarella y parmiggiano fundidos con pera y chutney de tomate
Insalata Bambola
Lechuga mezclum, lágrimas de pimiento rojo y amarillo, cebollitas al balsámico, tomates secos, perlas de mozzarella y vinagreta de mango
Insalata César con guanciale
Lechuga romana, Grana Padano en lascas, guanciale, pollo a la parrilla, crostini y la auténtica salsa César
SOLO EN BAMBOLA CENTRO
Insalata Caprese
Burrata con tomate corazón de buey, tomates cherry rojo y amarillo, vinagre balsámico y pesto verde
